tarte aux pommes sans gluten

Les belles tartes aux pommes! C'est jolie oui, mais il faut s'armer de patience.

Préparation d'une pâte sans gluten: Alors en règle générale je fais tout au pif Mais on va dire que je met :

- 100gr de poudre d'amandes,

- 2 cuillères à café de fécules de mais,

- 90gr de sucre

- 80 gr de beurre Le résultat est dingue on dirait un crumble !! Pour ce qui est des fleurs c'est une autre histoire. Vous les découpez en fines lammelles puis vous les trempez pendant une heure dans de l'eau froide avec du citron et un peu de sucre. Vous les rincez et vous les passez 4 minutes au micro-ondes (à voir suivant les micro-ondes)

Puis lamelle par lamelle vous faites une jolie lignée que vous roulez, le tout en formant une jolie rose. Vous pouvez faire des grosseurs de roses différentes ce sera que plus joli ! Vous recouvrez la pâte de la confiture que vous voulez, j'ai choisi fraise, puis vous la passez au four 30min à 210°C.

Bonne appétit les amis !