Purée de potiron

Comme vous avez pu voir sur le blog d'Ana Dugas nous avons profité des quelques rayons de soleil pour faire une petite pause au vert.

Au programme ballade, yoga, bien-être mais surtout cueillette en tous genres. Pomme de pin, noix, fleurs, branches de toutes tailles pour refaire la déco de l'Atelier d'Atipik...bref ... les bois rien de tel pour réveiller tous nos sens artistiques et créatifs. De retour dans notre petit maisonette de campagne blottis auprès du feu nous avons dégusté une merveilleuse purée de potiron de saison. Rien de bien compliqué, vous coupez votre potiron en morceaux que vous faites cuir, en laissant la peau, dans de l'eau salée. Une fois cuit vous pourrez retirer la peau en un clin d'oeil, vous ajouterez ensuite ricotta et curry, du sel du poivre et vous voilà avec une purée onctueuse et légère au goût exotique.

Bonne dégustation