Bagels au nutella - fabrication maison
Vous avez une ptite faim? Un gouter léger :) Alors il faut quand même avoir un peu de temps pour préparer ces magnifiques bagels...Ne vous y prenez pas à la dernière minute!! Par contre le nutella est réalisable en quelques minutes et c'est un véritable délice, allègé en sucre et en huile il est parfait pour tous les gourmands !
Ingrédients
250 g de farine
12 g de levure de boulanger fraiche
10 cl d’eau tiède
10 g de sucre
5 g de sel
1 œuf
20 g de beurre mou
1 jaune avec un peu de lait pour la dorure
Graines de sésame, pavot ou chili et parmesan (facultatif)
Instructions
Commencez par émietter la levure fraiche puis délayez-là dans l’eau tiède. Laissez reposer quelques minutes.
Dans le bol du robot, mélangez la farine, l’œuf, le sucre le sel. Incorporez le mélange eau et levure. Pétrissez le tout à vitesse lente pendant 5 minutes, ajoutez le beurre mou et continuez le pétrissage quelques minutes jusqu'à ce qu'une boule se forme.
Placez le pâton bien fariné dans un saladier, couvrez avec un torchon sec et laissez reposer Quand la pâte aura doublé de volume divisez-la en 6 morceaux et déposez-les sur un plan de travail fariné. Façonnez-les en boules et faites un trou en leur centre. Étirez délicatement chacun des anneaux pour agrandir le trou qui réduira à la cuisson.
Déposez-es sur une plaque recouverte de papier sulfurisé fariné, couvrez et laissez encore lever pendant 10 minutes.
Préchauffez votre four à 200°.
Faites bouillir de l'eau dans un grand fait-tout.